BELUM banyak diketahui publik bahwa makanan yang diolah secara direbus, dibakar dan digoreng dapat mengganggu sistem kerja enzim.
Para ahli nutrisi menyarakan, para penggemar makan yang digoreng untuk mengkonsumsi sayur mentah agar enzim tetap terjaga.
Dr. ZAIDUL Akbar menjelaskan hal di atas dalam buku Jurus Sehat Rasulullah halaman 5 alinea pertama pada saat mengupas soal makanan produk olahan.
