Makanan yang direbus dibakar digoreng menurut dr. Zaidul Akbar kandungan gizi banyak berkurang. Untuk menutup kekurangan disarankan memperbanyak mengonsumsi sayur dan buah.
Masyarakat lazim mengonsumsi sayur mentah seperti trancam alias gudangan yang seluruh adonannya mentah.
“Sayur mentah membantu kerja enzim dalam perut agar tetap stabil,” tegas Zaidul Akbar.
